Wzbogacanie żywności w świetle wspólnotowych i krajowych przepisów prawnych

mazowieckie, Warszawa

Data szkolenia: 30.03.2012

Opis szkolenia:

1. Zasady wzbogacania żywności - omówienie i wyjaśnienie zapisów rozporządzenia 1925/2006 w sprawie dodawania witamin i składników mineralnych oraz niektórych innych substancji do żywności

2. Minimalne i maksymalne poziomy witamin i składników mineralnych w żywności w świetle krajowych przepisów w sprawie substancji wzbogacających dodawanych do żywności

3. Obowiązkowe wzbogacanie wybranych produktów spożywczych w Polsce

4. Znakowanie żywności wzbogacanej – obowiązki i możliwości producenta w tym zakresie

5. Obowiązkowe podawanie informacji o wartości odżywczej – dotychczasowe wymagania i ich zmiany po wejściu w życie rozporządzenia 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności

6. Omówienie wybranych zagadnień i problemów związanych ze wzbogacaniem produktów spożywczych

7. Zilustrowanie omawianych zagadnień na przykładach


Miejsce szkolenia: Warszawa, ul. Grzybowska 80/82 (budynek KOLMEX)
Termin: 30.03.2012 r. 10.00-15.15
Cena: 560,- zł., cena zawiera udział w szkoleniu, materiały szkoleniowe, zaświadczenie o ukończeniu szkolenia, serwis kawowy, lunch


Szkolenie przeznaczone jest dla producentów żywności.
Celem szkolenia jest zapoznanie uczestników z wymaganiami odnoszącymi się do środków spożywczych z dodatkiem witamin i składników mineralnych oraz niektórych innych substancji.
Na szkoleniu zostaną omówione zasady wzbogacania żywności, minimalne i maksymalne poziomy dodawanych składników, zasady znakowania żywności wzbogacanej i oświadczenia żywieniowe i zdrowotne. Przedstawione zostaną także najnowsze zmiany w prawie żywnościowym odnoszące się do znakowania wartością odżywczą żywności z dodatkiem witamin i składników mineralnych.

Prowadzenie szkolenia: mgr inż. Barbara Ratkovska – ekspert w Departamencie Żywności Prozdrowotnej Głównego Inspektoratu Sanitarnego

Zobacz też pozostałe kursy i szkolenia w kategorii: Produkcja